A história do vinho na ÁFRICA do SUL remonta ao sec. XVII com a colonização inglesa e holandesa da CIDADE do CABO. A região possui diferentes micros climas e solos ideais para o cultivo da vinha, que ao longo dos últimos dez anos, transformou a África do Sul em uma estrela ascendente no competitivo mercado internacional do vinho.
Em suas terras, duas cepas se destacam; a Shiraz e a PINOTAGE. Outros vinhos como os Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chenin Blanc, também se destacam pela qualidade, complexidade e pelos cortes elegantes.
A África do Sul ocupa o oitavo lugar entre os dez maiores produtores de vinho do mundo em volume e em qualidade. Seus vinhos, quando produzidos ao longo da costa perto do mar é de uma viva mineralidade.
A região do Cabo domina a produção de vinho em toda a ÁFRICA do SUL e as denominações de origem dividem-se em duas principais vertentes regionais; CABO OCIDENTAL e CABO OESTE.
O interior e a Costa Sul começam a debutar com algumas sub-regiões interessantes.
