SIESTA EM EL TAHUAN SYRAH 2007 (Tikal - Enesto Catena)
SIESTA EM EL TAHUAN SYRAH 2007
Ótima criação de Ernesto Catena, os Siesta en el Tahuantinsuyu são ainda mais concentrados e estruturados que os Tahuantinsuyu, com excelente potencial de guarda Poderoso, intenso e exuberante, em estilo moderno, este ótimo Syrah é cheio de fruta, bastante denso, e com muito estilo. Um achado para os apreciadores de grandes vinhos da América do Sul.
Produtor: Tikal (Ernesto Catena) País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2007 Tipo: Tinto Volume: 750 ml Uva: Syrah (80%), Bonarda (10%), Malbec (5%) e Cabernet Sauvignon (5%) Vinhedos: As uvas são provenientes de altos vinhedos da província de Mendoza, localizados 70% no distrito de La Consulta (comuna de San Carlos), 15% no distrito de Agrelo (comuna de Luján de Cuyo) e 10% na comuna de Rivadavia. Vinificação: A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas, a uma temperatura máxima de 29ºC. A maceração com as cascas dura 31 dias. Maturação: O vinho matura em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas. É engarrafado sem colagem, nem filtração. Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC Teor Alcoólico: 13,8% Corpo: --- Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos Combinações: Cordeiro e carnes elaboradas.
