CANADÁ

A produção de vinho fino no Canadá data da década de 70. No entanto, foi somente a partir de 1988 com os   Acordos de Liberalização Econômica, formalizado com os Estados Unidos e  que posteriormente resultou no  NAFTA, de 1994,  que  propiciou  uma transformação radical na indústria vinícola do país.

Os vinicultores canadenses, que desde o sec. XIX trabalhavam com a videira nativa Vitis Labrusca, por ser a mais adequada ao clima extremamente frio do país, trataram de investir pesado numa vinicultura moderna para terem condições de se inserirem no mercado global de vinhos finos, assim como ocorrera décadas passadas, com a indústria vinícola dos Estados Unidos. 

"As videiras europeias, Vitis viníferas, foram introduzidas objetivando atingir, num período de alguns anos, um produto  que estivesse num patamar de qualidade suficientemente alto  para ser aceito pela  comunidade internacional".

São mais de 8.500ha de vinhedos cultivados em todo território canadense produzindo vinhos a partir  de cepas importadas da Europa.  Ao mesmo tempo em que novos vinhedos eram constituídos com  as cepas europeias, a indústria lançou uma garantia de qualidade conhecida como VINTNERS’ QUALITY ALIANCE, para uvas oriundas unicamente da região de ONTÁRIO e  de vinhas vindas diretamente da     COLUMBIA BRITÂNICA. Com esta regulamentação, os canadenses   buscavam criar  a médio prazo,  um sistema    de          apelação                        com    identidade  semelhante ao encontrado em outros países de maior tradição vinícola.     São duas as regiões produtoras no Canadá : 

ONTÁRIO (leste do Canadá)   - 

COLUMBIA BRITÂNICA (Oeste)